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西红柿牛肉片的做法(如何做出口感嫩滑的家常美食)
西红柿牛肉片是一道家常美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我来分享一下如何做出口感嫩滑的西红柿牛肉片。
所需食材
- 牛肉片500克
- 西红柿2个
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉适量
步骤
1. 准备食材
将牛肉片用清水浸泡30分钟，去除血水。西红柿切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 腌制牛肉片
将牛肉片放入碗中，加入盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 煸炒牛肉片
将腌制好的牛肉片放入锅中，用中火煸炒至变色，盛出备用。
4. 煮西红柿汁
将切好的西红柿放入锅中，加入适量清水，用小火煮至烂熟，取出用勺子压成西红柿汁备用。
5. 炒牛肉片
将葱姜蒜末放入锅中煸炒，加入煮好的西红柿汁，煮沸后加入煸炒好的牛肉片，翻炒均匀。
6. 调味
加入盐、糖、生抽、料酒调味，继续翻炒均匀。
7. 出锅
最后加入少量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 牛肉片腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
- 煮西红柿汁时可以加入少量盐，提升西红柿的鲜味。
- 调味时要根据个人口味适量加入调料。
这道西红柿牛肉片不仅美味，而且营养丰富，适合全家人一起享用。快试试吧！
本文【西红柿牛肉片的做法，如何做出口感嫩滑的家常美食】由作者： 阿尔法 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
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