虾仁是一种非常营养的食材，含有丰富的蛋白质和矿物质，对人体有很多好处。而且，虾仁的做法也非常多样化，无论是炒、煮、烤、炸还是蒸，都可以做出美味可口的菜肴。今天，我们就来分享一些虾仁的简单好做的菜谱。
1. 蒜香虾仁
材料：虾仁适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，油适量
做法：
1. 虾仁洗净，去掉虾线，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
2. 蒜切末；
3. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味；
4. 加入虾仁翻炒，加入生抽调味，翻炒至虾仁变色；
5. 最后加入适量水淀粉勾芡即可。
2. 酸甜虾仁
材料：虾仁适量，青椒适量，红椒适量，洋葱适量，番茄酱适量，白糖适量，醋适量，盐适量，淀粉适量，油适量
做法：
1. 虾仁洗净，去掉虾线，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
2. 青椒、红椒、洋葱切丁；
3. 热锅凉油，加入虾仁翻炒至变色；
4. 加入青椒、红椒、洋葱翻炒；
5. 加入番茄酱、白糖、醋、盐调味，翻炒均匀；
6. 最后加入适量水淀粉勾芡即可。
3. 虾仁炒饭
材料：虾仁适量，米饭适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，豌豆适量，盐适量，油适量
做法：
1. 虾仁洗净，去掉虾线，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
2. 胡萝卜切小丁，豌豆焯水备用；
3. 热锅凉油，加入虾仁翻炒至变色；
4. 加入胡萝卜丁翻炒；
5. 加入豌豆翻炒；
6. 加入米饭翻炒均匀；
7. 打入鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟透；
8. 最后加入适量盐调味即可。
4. 虾仁炒西兰花
材料：虾仁适量，西兰花适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，油适量
做法：
1. 虾仁洗净，去掉虾线，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
2. 西兰花洗净，切成小块，焯水备用；
3. 蒜切末；
4. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味；
5. 加入虾仁翻炒至变色；
6. 加入西兰花翻炒均匀；
7. 加入适量生抽调味；
8. 最后加入适量水淀粉勾芡即可。
5. 虾仁炒豆腐
材料：虾仁适量，豆腐适量，葱适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，油适量
做法：
1. 豆腐切块，用盐水焯水备用；
2. 葱切段；
3. 虾仁洗净，去掉虾线，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
4. 热锅凉油，加入葱段煸炒出香味；
5. 加入虾仁翻炒至变色；
6. 加入豆腐翻炒均匀；
7. 加入适量生抽调味；
8. 最后加入适量水淀粉勾芡即可。
总结：
虾仁的做法有很多种，以上就是我推荐的几种简单好做的菜谱，大家可以根据自己的口味进行调整。希望大家都能做出美味可口的虾仁菜肴。
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