藕片夹肉馅是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我就为大家分享一下藕片夹肉馅的做法，让大家也能在家里轻松做出美味的藕片夹肉馅。
材料：
1. 猪肉馅500克
2. 莲藕1根
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、酱油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量
步骤：
1. 莲藕去皮，切成薄片，然后用刀在藕片中间切一口，不要切断，留一定的厚度，这样就可以做成夹馅的藕片了。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉，然后用手搅拌均匀，让调料充分渗入肉馅中。
3. 将调好味的猪肉馅放入藕片夹口处，将藕片夹口处用手捏紧，使肉馅不会掉出来。
4. 热锅凉油，将藕片夹肉馅放入锅中，用中火煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 切藕片的时候，要保持刀的角度一致，这样切出来的藕片才会均匀。
2. 肉馅中加入淀粉，可以让肉质更加细腻，口感更加好。
3. 煎藕片夹肉馅的时候，不要用大火，否则容易煎糊。
4. 如果觉得肉馅不够鲜美，可以加入适量的鲜味调料，如鲜虾仁、鲜鱼片等。
总结：
藕片夹肉馅是一道非常简单易做的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以做出美味可口的藕片夹肉馅。大家不妨试试这道菜，相信你一定会爱上它的美味。
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