扇贝是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，而蒸扇贝粉丝蒜蓉则是一道非常受欢迎的扇贝料理。今天，我们就来一起学习一下如何做出口感鲜美的蒸扇贝粉丝蒜蓉。
材料：
1. 扇贝 500克
2. 粉丝 100克
3. 蒜 适量
4. 姜 适量
5. 青葱 适量
6. 盐 适量
7. 生抽 适量
8. 米酒 适量
9. 鸡精 适量
步骤：
1. 准备工作
首先，将扇贝洗净，放入清水中浸泡半小时，去除杂质。然后，将粉丝泡软备用。接着，将蒜、姜、青葱切末备用。
2. 调味料
将适量的盐、生抽、米酒、鸡精混合在一起，调成蒸扇贝的调味汁备用。
3. 准备蒜蓉
将蒜末放入碗中，加入适量的盐，用勺子压成蒜泥。然后，加入适量的油，搅拌均匀，做成蒜蓉酱备用。
4. 蒸煮
将泡软的粉丝放入蒸碗中，放上洗净的扇贝。然后，撒上蒜末、姜末、青葱末，并淋上调好的蒸扇贝的调味汁。最后，将蒜蓉酱均匀地涂在扇贝上。
5. 上锅蒸
将蒸碗放入蒸锅中，加水蒸煮15-20分钟左右。蒸好后，取出蒜蓉扇贝粉丝，撒上适量的青葱末即可。
小贴士：
1. 在蒜蓉酱中加入适量的油可以让蒜蓉更加香浓。
2. 蒸扇贝时，可以在扇贝上撒上一些葱姜末，这样可以去腥增香。
3. 粉丝泡软后，要用清水冲洗干净，以免有异味。
总结：
蒸扇贝粉丝蒜蓉是一道非常美味的海鲜料理，口感鲜美，营养丰富。只要按照上述步骤操作，就能做出口感鲜美的蒸扇贝粉丝蒜蓉。大家可以试着做一下，相信一定会喜欢上这道美味的扇贝料理。
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