关键词：芹菜末炒鸡蛋做法
在中国，芹菜是一种非常常见的蔬菜。它不仅味道鲜美，而且富含营养成分，对身体健康有很多好处。芹菜末炒鸡蛋是一道非常简单的家常菜，但是如果不注意一些细节，很容易炒出口感不好的菜。本文将介绍如何做出口感鲜嫩的芹菜炒蛋。
材料：
芹菜末、鸡蛋、盐、生抽、油
步骤：
1. 准备好芹菜末和鸡蛋。将芹菜洗净，切成末状，鸡蛋打入碗中，加入少许盐和生抽，搅拌均匀。
2. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子不断地搅拌，直到鸡蛋熟透。
3. 将炒好的鸡蛋盛出备用。
4. 在同一个锅中，加入适量的油，烧热后加入芹菜末，用中火翻炒，直到芹菜变软。
5. 加入适量的盐，继续翻炒，直到芹菜炒熟。
6. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速翻炒均匀，让鸡蛋和芹菜充分混合。
7. 盛出装盘即可。
小贴士：
1. 炒鸡蛋的时候，要不断地搅拌，防止鸡蛋粘锅。
2. 炒芹菜的时候，要用中火翻炒，让芹菜变软。
3. 加盐的时候，要适量，不要太咸。
4. 炒好的鸡蛋和芹菜要迅速混合，这样口感会更好。
总结：
芹菜末炒鸡蛋是一道非常简单的家常菜，但是要想做出口感鲜嫩的芹菜炒蛋，需要注意一些细节。希望本文对大家有所帮助，欢迎大家尝试做一做。
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