作为一种美味的小点心，芝士奶酪饼干备受大家的喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一种非常适合做为下午茶点心或者小零食的美食。今天，我将会为大家介绍如何轻松制作芝士奶酪饼干，让大家也能够在家中享受到这种美味。
材料：
– 饼干底料：黄油100克，糖粉50克，低筋面粉150克，蛋黄1个
– 奶酪芝士馅料：奶酪芝士150克，糖粉50克，淡奶油50克，蛋黄1个
步骤：
1. 准备饼干底料。将黄油和糖粉混合在一起，搅拌至颜色变浅。加入蛋黄，继续搅拌均匀。筛入低筋面粉，揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。
2. 准备奶酪芝士馅料。将奶酪芝士和糖粉混合在一起，搅拌至颜色变浅。加入淡奶油，继续搅拌均匀。加入蛋黄，继续搅拌均匀。
3. 取出饼干底料，擀成薄片。用饼干模具将面团切成形状相同的小圆饼干。
4. 在饼干上涂上一层奶酪芝士馅料。
5. 烤箱预热至180℃，将饼干放入烤箱中，烤15分钟左右，直到饼干表面呈金黄色。
6. 取出烤好的芝士奶酪饼干，放在凉架上待凉。
7. 芝士奶酪饼干做好了，可以享用了。
小结：
以上就是制作芝士奶酪饼干的详细步骤。制作过程简单，材料也容易购买，大家可以在家中轻松制作出美味的芝士奶酪饼干，作为下午茶点心或者小零食，让生活更加美好。
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