作为一道家常菜，腊肉炒长豆角是很多人喜欢的一道菜品。豆角鲜嫩可口，腊肉香气扑鼻，加起来更是美味可口，令人食欲大开。但是，如何让豆角更加入味，成为了很多人关注的问题。今天，我们就来分享一下腊肉炒长豆角的做法，以及如何让豆角更加入味的小技巧。
一、食材准备
1.腊肉：100克
2.长豆角：500克
3.蒜：适量
4.姜：适量
5.盐：适量
6.生抽：适量
7.料酒：适量
8.白糖：适量
9.油：适量
二、腊肉炒长豆角的做法
1.豆角的处理：将长豆角洗净去掉两头，切成长段，备用。
2.腊肉的处理：腊肉切成小丁，备用。
3.热锅凉油：锅中倒入适量的油，加热至六七成热，放入腊肉丁，煸炒出香味后捞出备用。
4.爆香蒜姜：锅中留适量底油，下蒜姜煸炒出香味。
5.炒豆角：将切好的豆角倒入锅中，用中火翻炒，炒至豆角变软烂。
6.加调料：加入适量的盐、生抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀。
7.加入腊肉：最后加入煸好的腊肉丁，翻炒均匀即可。
三、如何让豆角更加入味的小技巧
1.豆角的处理：豆角在处理时，可以在水中加入少量的盐，这样可以去掉豆角的涩味。
2.腌制豆角：将切好的豆角加入适量的盐和料酒中，腌制30分钟，这样可以让豆角更加入味。
3.热锅凉油：在煮豆角前，先将锅加热，再加入油，这样可以让豆角更加入味。
4.加调料：在炒豆角时，可以根据个人口味加入适量的调料，如蒜、姜、盐、生抽、料酒和白糖等。
总之，腊肉炒长豆角是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。只要掌握好做法和小技巧，就可以让豆角更加入味，让菜品更加美味可口。大家可以试试哦！
本文【腊肉炒长豆角的做法，怎样让豆角更入味？】由作者： 阿尔法 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
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