肥牛海鲜汁是一道非常受欢迎的美食，它的味道非常鲜美，深受广大美食爱好者的喜爱。但是，很多人不知道如何调制这道菜肴，今天我就来教大家如何调制肥牛海鲜汁，让你在家也能轻松做出美味的肥牛海鲜汁。
步骤1：准备食材
制作肥牛海鲜汁需要准备的食材有：肥牛、蛤蜊、虾仁、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、花椒粉、香油、清水。
步骤2：处理食材
将肥牛切成薄片，葱姜蒜切末，蛤蜊洗净备用。
步骤3：烹饪
将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入肥牛片煸炒至变色，加入少许料酒煸炒均匀，然后加入清水，放入蛤蜊和虾仁，加入适量的盐、糖、鸡精、花椒粉、生抽和老抽，煮沸后转小火煮5分钟左右，最后加入香油即可。
步骤4：上菜
将煮好的肥牛海鲜汁装盘，撒上葱花即可上桌享用。
小结：
通过以上的步骤，相信大家已经掌握了如何制作肥牛海鲜汁的方法。在制作过程中，需要注意的是，煮肥牛的时间不要太长，否则会变得过于柴硬。此外，调味料的用量也需要根据个人口味进行适当调整。希望大家能够成功制作出美味的肥牛海鲜汁。
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