肉饼蒸蛋是一道家常菜，既美味又营养。但是，很多人在制作肉饼蒸蛋时，会遇到一个问题：肉饼蒸蛋要放水吗？这个问题困扰了很多人，今天我们就来解决这个问题。
肉饼蒸蛋要放水吗？
在制作肉饼蒸蛋时，有些人会在蒸锅里加水，有些人则不加水。那么，到底应该怎么做呢？
答案是：不需要加水。
肉饼蒸蛋的原料中已经有蛋液和肉馅，这些材料本身就含有水分。如果再加水的话，会导致蒸出来的肉饼蒸蛋过于湿润，口感不佳。
如果你担心蒸锅会干烧，可以在蒸锅里放一些干辣椒或者干茶叶，这样可以有效防止蒸锅干烧。
肉饼蒸蛋的制作步骤
接下来，我将为大家介绍一下制作肉饼蒸蛋的步骤。
材料：
鸡蛋3个、猪肉馅150克、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量、蒸锅
步骤：
1.将猪肉馅放入碗中，加入葱花、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀。
2.将鸡蛋打入另一个碗中，加入少许盐和水，打散。
3.将猪肉馅平铺在蒸碗底部，用勺子轻轻压实。
4.将打散的鸡蛋倒入蒸碗中，轻轻晃动蒸碗，使鸡蛋均匀地覆盖在猪肉馅上。
5.将蒸碗放入蒸锅中，不需要加水。
6.开大火蒸8-10分钟。
7.取出蒸碗，撒上葱花即可。
小结
通过本文的介绍，我们可以得出结论：肉饼蒸蛋不需要加水。同时，我们还为大家介绍了肉饼蒸蛋的制作步骤，希望对大家有所帮助。在制作肉饼蒸蛋时，一定要注意火候，不要蒸过头，否则口感会变得很干燥。祝大家制作成功，享受美食！
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