肉丸大白菜粉丝是一道美味可口的家常菜，它的做法非常简单，而且味道鲜美，深受大家喜爱。今天，我将为大家介绍如何制作这道美味的肉丸大白菜粉丝，让大家在家也能轻松做出美味可口的家常菜。
材料：
1. 大白菜 500克
2. 粉丝 150克
3. 猪肉馅 200克
4. 青葱 适量
5. 姜末 适量
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 酱油 适量
10. 食用油 适量
步骤：
1. 准备好所需材料。将大白菜洗净，切成小块，粉丝泡软备用。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的青葱、姜末、料酒、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的猪肉馅揉成肉丸，大小适中。
4. 热锅凉油，放入肉丸煎至两面金黄色，取出备用。
5. 留少许底油，放入葱姜炒香，加入大白菜翻炒。
6. 加入适量的水，烧开后放入粉丝，焖煮数分钟。
7. 加入煎好的肉丸，继续焖煮数分钟。
8. 最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
小贴士：
1. 肉丸大小适中，不宜过大或过小，否则口感不佳。
2. 煮粉丝时，可以提前泡软，这样烹饪时间会更短。
3. 烹饪过程中，可以适量加入水，这样煮出来的汤汁会更加浓郁。
4. 调味时，可以根据个人口味适量添加盐、鸡精等调料。
结语：
肉丸大白菜粉丝是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的菜品。希望大家能够尝试制作这道菜品，享受美食的同时也能感受到做菜的乐趣。
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