作为一道广受欢迎的家常菜，红烧基围虾是许多人的最爱。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，适合各种场合。如果你也想学会做一道美味的红烧基围虾，那么请跟随我一起学习吧。
材料：
基围虾500克、生姜2片、葱1根、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、盐适量、清水适量、油适量。
步骤：
1.基围虾洗净，备用。
2.生姜切片，葱切段，备用。
3.热锅凉油，放入生姜片和葱段，煸炒出香味。
4.加入料酒，炒至香味散发。
5.加入生抽、老抽、糖，炒匀。
6.加入适量清水，烧开后放入基围虾，煮至变色。
7.加入适量盐，继续煮至汤汁浓稠。
8.淋上适量油，煮至汤汁收干即可。
小贴士：
1.基围虾一定要新鲜，否则会影响口感。
2.在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整盐的用量。
3.最后淋上适量油，可以使菜肴更加鲜美。
总结：
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何做出一道鲜美可口的红烧基围虾。这道菜品口感独特，香气四溢，营养丰富，是一道不可多得的美食。大家可以在家中尝试制作，也可以在聚餐、聚会等场合中拿出来招待客人，相信一定会得到大家的赞赏。
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