紫芥菜是一种非常常见的蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们的喜爱。今天，我将为大家分享紫芥菜的做法大全家常，让大家能够在家中轻松做出口感鲜嫩的紫芥菜。
一、清炒紫芥菜
清炒紫芥菜是最简单的做法之一。首先将紫芥菜洗净，去掉根部和老叶，然后切成小段备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末和姜末煸炒出香味，再将紫芥菜放入锅中翻炒至变色，加入适量盐和鸡精即可。
二、蒜蓉紫芥菜
蒜蓉紫芥菜是一道非常下饭的家常菜。将紫芥菜洗净切成小段，蒜切末备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末煸炒出香味，再将紫芥菜放入锅中翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。
三、红烧紫芥菜
红烧紫芥菜是一道口感鲜美的家常菜。将紫芥菜洗净切成小段备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味，再将紫芥菜放入锅中翻炒，加入适量生抽、老抽、糖、盐和鸡精翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟即可。
四、酸辣紫芥菜
酸辣紫芥菜是一道口感酸辣开胃的菜品。将紫芥菜洗净切成小段备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末和姜末煸炒出香味，再将紫芥菜放入锅中翻炒，加入适量的醋、辣椒油、盐和糖调味即可。
五、紫芥菜炒肉丝
紫芥菜炒肉丝是一道营养丰富的菜品。将紫芥菜洗净切成小段，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味，再将肉丝放入锅中翻炒至变色，加入适量的盐和鸡精调味，最后放入紫芥菜翻炒均匀即可。
总结：
紫芥菜是一种非常健康的蔬菜，富含多种营养成分，有很多做法可以选择。以上就是紫芥菜的做法大全家常，大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法，希望大家都能够做出口感鲜嫩的紫芥菜，享受美食的同时也保持健康。
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