糖蒜是一道非常受欢迎的小吃，它的味道酥脆，甜中带咸，十分美味。很多人喜欢在家里自己动手制作糖蒜，但是很多人不知道糖蒜的制作比例和步骤。在本文中，我将向大家介绍如何制作口感酥脆、味道浓郁的糖蒜。
一、准备材料
制作糖蒜需要的材料非常简单，只需要准备好以下材料即可：
1. 大蒜：500克
2. 食用油：适量
3. 白砂糖：150克
4. 盐：适量
二、制作步骤
1. 将大蒜剥皮，洗净后晾干备用。
2. 将适量的食用油倒入锅中，加热至七成热。
3. 将晾干的大蒜放入锅中，炸至金黄色捞出沥干备用。
4. 将锅中的油倒掉，放入白砂糖，小火慢慢熬至糖溶化。
5. 将炸好的大蒜放入锅中，用铲子翻炒均匀。
6. 加入适量的盐，继续翻炒至糖蒜呈现出金黄色并且变得酥脆。
7. 将糖蒜捞出晾凉，即可食用。
三、小贴士
1. 炸大蒜的时候要注意火候，火太大容易炸糊。
2. 熬糖的时候要小心，火太大容易糊锅。
3. 糖蒜制作的比例可以根据自己的口味进行调整，多放一些糖可以让糖蒜更甜，多放一些盐可以让糖蒜更咸。
四、总结
糖蒜是一道非常美味的小吃，它的制作比例和步骤非常简单，只需要准备好大蒜、食用油、白砂糖和盐即可。制作糖蒜的时候要注意火候，这样才能做出口感酥脆、味道浓郁的糖蒜。希望大家能够喜欢这道美味的小吃，也希望大家能够尝试自己动手制作糖蒜，享受制作的乐趣。
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