米粉肉是一道广东传统美食，以其鲜美的口感和独特的风味，深受广东人民的喜爱。米粉肉做法简单，配料丰富，下面就让我们来一起学习如何做出口感鲜美的米粉肉吧。
一、主料
1. 猪肉：250克
2. 米粉：200克
二、辅料
1. 葱：适量
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
4. 盐：适量
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 糖：适量
8. 鸡精：适量
9. 油：适量
三、步骤
1. 将猪肉洗净，切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出备用。
2. 将葱、姜、蒜切末备用。
3. 将锅中的油热锅，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
4. 加入煮熟的猪肉，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、酱油、料酒、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟。
7. 将米粉用热水泡软备用。
8. 将炖好的肉汁倒入米粉中，拌匀。
9. 将拌好的米粉放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟即可。
四、小结
米粉肉是一道非常美味的广东传统美食，制作起来也非常简单。只需要准备好主料和辅料，按照步骤进行烹饪即可。关键在于炖煮的时间和火候，这样才能保证米粉肉的口感鲜美。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美食带来的美好体验。
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