作为一个爱吃甜点的人，蛋糕一直是我的最爱。但是，烤箱这种大型厨房设备对于我这种小户型的居民来说，有点过于占地方了。所以，我开始尝试用电饭锅来制作蛋糕。今天，我要分享的是如何用简易电饭锅蒸出口感绵软的蛋糕。
材料：
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50g
3. 低筋面粉50g
4. 泡打粉1/4小勺
5. 牛奶30ml
6. 植物油10ml
步骤1：准备蛋糕模具
首先，我们需要准备一个适合电饭锅的蛋糕模具。我使用的是直径15cm的圆形模具。在模具底部铺上一层油纸，这样蒸出来的蛋糕会更容易脱模。
步骤2：混合材料
接下来，我们需要将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。然后，加入低筋面粉和泡打粉，再次搅拌均匀。最后，加入牛奶和植物油，继续搅拌至没有颗粒。
步骤3：倒入模具
将混合好的蛋糊倒入准备好的蛋糕模具中。注意，不要倒满，留出一些空间，因为蛋糕会膨胀。
步骤4：蒸煮蛋糕
将电饭锅中的水加热至沸腾，然后将蛋糕模具放入电饭锅中。盖上锅盖，开大火蒸煮20分钟。注意，不要打开锅盖，否则蛋糕容易塌陷。
步骤5：取出蛋糕
20分钟后，用牙签插入蛋糕中心，如果没有粘着蛋糕糊，就说明蛋糕已经熟了。然后，关闭电饭锅，将蛋糕模具取出，放置在一个架子上，待凉后脱模。
小贴士：
1.如果你想让蛋糕更加香甜，可以加入一些香草精或柠檬汁。
2.如果你想让蛋糕更加绵软，可以将面粉和泡打粉过筛，这样会更容易搅拌均匀。
3.如果你的电饭锅比较老旧，可能需要多蒸几分钟才能熟透。
结论：
用简易电饭锅蒸蛋糕是一种非常方便的方法，不需要烤箱，也不需要太多的厨房用具。只需要几个简单的材料和步骤，就可以制作出口感绵软的蛋糕。如果你也想尝试一下，就赶快动手吧！
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