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简单大锅菜的做法大全(如何轻松做出美味又营养的大锅菜)
大锅菜是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且非常营养。不过，很多人认为大锅菜难以制作，需要很多材料和复杂的步骤。其实，只要掌握了一些简单的技巧，大锅菜也可以轻松做出来。本文将为大家介绍几种简单大锅菜的做法，让大家轻松做出美味又营养的大锅菜。
1. 土豆肉丝大锅菜
材料：
- 土豆
- 瘦肉
- 胡萝卜
- 青椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 糖
- 生抽
- 淀粉
步骤：
- 将土豆、胡萝卜、青椒切成丝，肉切成薄片。
- 将肉片用盐、酱油、料酒、糖、淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉丝煸炒至变色。
- 加入土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀。
- 加入盐、糖、生抽、料酒、水烧开，小火煮10分钟即可。
2. 酸菜肉丝大锅菜
材料：
- 瘦肉
- 酸菜
- 豆腐皮
- 葱姜蒜
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 糖
- 生抽
- 淀粉
步骤：
- 将瘦肉切成薄片，用盐、酱油、料酒、糖、淀粉腌制10分钟。
- 豆腐皮切成小块，酸菜切成丝。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉丝煸炒至变色。
- 加入豆腐皮、酸菜翻炒均匀。
- 加入盐、糖、生抽、料酒、水烧开，小火煮10分钟即可。
3. 鸡肉蔬菜大锅菜
材料：
- 鸡肉
- 花菜
- 胡萝卜
- 青椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 糖
- 生抽
- 淀粉
步骤：
- 将鸡肉切成小块，用盐、酱油、料酒、糖、淀粉腌制10分钟。
- 花菜、胡萝卜、青椒切成小块。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入鸡肉块煸炒至变色。
- 加入花菜、胡萝卜、青椒翻炒均匀。
- 加入盐、糖、生抽、料酒、水烧开，小火煮10分钟即可。
结语
大锅菜是一道非常营养且美味的家常菜，而且制作起来也不难。只要掌握了一些简单的技巧，就可以轻松做出美味又营养的大锅菜。希望大家可以尝试一下上述的几种简单大锅菜的做法，享受美食带来的美好体验。
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