筋饼是一种口感酥脆、香甜可口的小吃，深受广大食客的喜爱。它的制作方法并不复杂，只需要准备好一些简单的材料和工具，按照以下步骤操作，就能轻松制作出美味的筋饼。
材料：
1. 面粉 300g
2. 玉米淀粉 100g
3. 细砂糖 100g
4. 鸡蛋 2个
5. 沙拉油 50ml
6. 泡打粉 1小勺
7. 盐 1小勺
8. 水 50ml
步骤一：准备材料
在制作筋饼之前，先准备好所需的材料。将面粉、玉米淀粉、细砂糖、泡打粉、盐混合在一起，搅拌均匀。鸡蛋打散，加入沙拉油和水，搅拌均匀。
步骤二：和面
将液体混合物倒入干混合物中，用手揉成面团。揉面的时候不用太用力，只需要让面团变得光滑即可。将揉好的面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片。
步骤三：切割
将擀好的面片切成条状，每条长约10厘米，宽约3厘米。切好后，用叉子在面条上轻轻按压，使其表面有纹路。
步骤四：烤制
将切好的面条放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤制15-20分钟，直到筋饼表面呈现出金黄色。取出后，放在冷却架上，让其自然冷却。
步骤五：装盘
筋饼烤制好后，可以用美食夹子将其夹在一起，成为一个整体。也可以将其单独装盘，撒上一些糖粉或者巧克力碎片，增加口感和美感。
小结：
制作筋饼并不难，只需要准备好所需的材料和工具，按照以上步骤操作即可。在制作过程中，注意不要揉面过度，也不要在烤制过程中开高温，否则会影响筋饼的口感和质量。制作好的筋饼可以作为下午茶的小点心，也可以作为礼品送给亲朋好友，是一道美味又实用的小吃。
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