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作为一道经典的家常菜，番茄蛋汤不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富。今天，我将为大家分享一下我家的番茄蛋汤做法，希望大家喜欢。
材料
– 番茄 2个
– 鸡蛋 2个
– 盐 适量
– 鸡精 适量
– 水 适量
– 葱花 适量
– 油 适量
步骤
步骤1：准备材料
首先，准备好番茄、鸡蛋、盐、鸡精、水、葱花和油。
步骤2：热锅加油
将锅烧热，倒入适量的油，待油热后加入葱花煸炒出香味。
步骤3：加入番茄
将切好的番茄加入锅中，快速翻炒几下。
步骤4：加水煮沸
加入适量的水，煮沸后转小火，继续煮10分钟左右，使番茄煮烂。
步骤5：打鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
步骤6：加入鸡蛋液
将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
步骤7：出锅
最后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
小贴士
1. 番茄要选用新鲜的，煮烂后会更加鲜美。
2. 打鸡蛋时可以加入少许清水，这样煮出来的蛋花会更加细嫩。
3. 番茄蛋汤的味道比较清淡，可以根据个人口味适量增加盐和鸡精。
总结
番茄蛋汤是一道简单易学的家庭菜谱，不仅味道鲜美，而且营养丰富。只需要准备好材料，按照以上步骤操作，就能轻松做出一道美味的番茄蛋汤。希望大家喜欢！
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