牛里脊肉是牛肉中最嫩的部分之一，肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富，是很多人喜爱的食材。而萝卜丝则是一道非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素C和纤维素，有助于促进身体健康。今天，我将分享一道简单易学的牛里脊炒萝卜丝的做法，让大家在家也能轻松做出美味的菜肴。
材料：
– 牛里脊肉150克
– 萝卜1根
– 葱姜蒜适量
– 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量
– 油适量
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备好所需的食材。牛里脊肉需要切成小块，萝卜需要切成细丝，葱姜蒜也需要切成末备用。
步骤二：腌制牛里脊肉
将切好的牛里脊肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。
步骤三：炒制牛里脊肉
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的牛里脊肉翻炒至变色。
步骤四：炒制萝卜丝
将炒好的牛里脊肉盛出备用，将萝卜丝放入锅中翻炒，加入少量盐和糖调味，炒至萝卜丝变软。
步骤五：炒制牛里脊肉和萝卜丝
将炒好的牛里脊肉放回锅中，与炒好的萝卜丝一起翻炒均匀，再加入适量的胡椒粉和生抽调味，翻炒至牛肉和萝卜丝均匀受热。
步骤六：上盘
最后，将炒好的牛里脊炒萝卜丝装盘，撒上葱花即可。
小结：
牛里脊炒萝卜丝是一道非常简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。在制作过程中，我们需要注意火候和调味，让菜肴更加入味。希望大家能够尝试做一做，给家人和朋友带来美味的享受。
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