牛肉红烧萝卜是一道美味的家常菜,口感鲜美,营养丰富。今天我来分享一下牛肉红烧萝卜的做法,希望大家能够喜欢。
一、准备材料
1. 牛肉:500克
2. 萝卜:500克
3. 姜:适量
4. 葱:适量
5. 料酒:适量
6. 生抽:适量
7. 老抽:适量
8. 冰糖:适量
9. 盐:适量
10. 鸡精:适量
11. 水:适量
二、步骤
1. 牛肉处理
将牛肉洗净,切成小块,用清水冲洗干净血水,放入锅中,加入适量的水和料酒,煮沸后撇去浮沫,捞出备用。
2. 萝卜处理
将萝卜去皮,切成块状备用。
3. 烹饪
将锅中留少许底油,放入姜片和葱段爆香,加入牛肉块,煸炒至牛肉变色。
加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀,加入萝卜块,翻炒均匀。
加入适量的水,放入适量的冰糖,调入适量的盐和鸡精,煮沸后转小火炖煮30分钟左右。
4. 出锅装盘
煮至汤汁浓稠,牛肉和萝卜都煮烂,关火出锅,装盘即可。
三、小贴士
1. 牛肉和萝卜可以提前处理好,这样烹饪的时候更加方便。
2. 煮牛肉的时候,可以加入一些姜片和料酒,可以去腥增香。
3. 煮萝卜的时候,可以加入一些冰糖,可以增加萝卜的甜度。
4. 在炖煮的过程中,可以适量加水,不要让锅里的食材干烧,否则会影响口感。
总之,牛肉红烧萝卜是一道美味的家常菜,制作起来也很简单。大家可以根据自己的口味适量调整用料和火候,做出口感鲜美的牛肉红烧萝卜。
本文【牛肉红烧萝卜的做法,怎样才能做出口感鲜美的红烧牛肉萝卜?】由作者: 进击的巨人 提供,本站不拥有所有权,只提供储存服务,如有侵权,联系删除!
本文链接:https://www.huichike.com/news/121240.html