小米粥是中国人最喜欢的早餐之一，不仅易于消化，而且营养丰富。但是，很多人不知道如何煮出口感好的小米粥。本文将介绍煮小米粥的正确方法，让你的小米粥口感更好。
1. 选择好的小米
首先，选择好的小米非常重要。好的小米颗粒饱满，色泽光亮，没有杂质。建议选择有机小米或者绿色食品认证的小米，这样可以保证小米的品质。
2. 清洗小米
清洗小米是煮好小米粥的第一步。将小米倒入盆中，用清水冲洗数次，直到水变清。然后，用凉水浸泡30分钟，这样可以使小米更加饱满。
3. 烧开水
将适量的水倒入锅中，烧开水。建议用瓦煲或者不锈钢锅煮小米粥，这样可以保证小米粥的味道更加纯正。
4. 加入小米
将浸泡好的小米倒入锅中，搅拌均匀。然后，将火调至最小，盖上锅盖，煮20分钟。在煮小米粥的过程中，要不时地搅拌，以免小米粘锅。
5. 加入配料
煮小米粥的过程中，可以加入一些配料，比如红枣、桂圆、莲子等。这样可以让小米粥更加美味。
6. 调味
小米粥煮好后，可以根据自己的口味加入适量的糖或者盐。建议不要在煮小米粥的过程中加入糖或者盐，这样会影响小米粥的口感。
7. 煮烂
小米粥煮好后，可以继续煮一段时间，直到小米煮烂。这样可以让小米粥更加细腻。如果你喜欢粗粮口感，可以跳过这一步。
8. 去渣
小米粥煮好后，可以用滤网过滤掉小米渣。这样可以让小米粥更加清爽。
9. 保温
小米粥煮好后，可以用保温杯保温。这样可以保持小米粥的温度，让你可以在随时享用美味的小米粥。
总结
以上就是煮小米粥的正确方法，希望对你有所帮助。记住，选择好的小米，清洗干净，烧开水，加入小米，不断搅拌，加入配料，调味，煮烂，去渣，保温，这样你就可以煮出口感好的小米粥了。
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