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关键词：焖牛腩怎么做好吃又简单
牛腩是牛身上的一块肉，因为它的纤维比较粗糙，需要经过长时间的烹饪才能变得酥软可口。焖牛腩是一道很受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且烹饪方法简单易行。在这篇文章中，我将为大家分享如何做好吃又简单的焖牛腩。
材料：
– 牛腩：500克
– 姜：适量
– 葱：适量
– 料酒：适量
– 八角：2个
– 草果：2个
– 桂皮：1块
– 干辣椒：适量
– 豆瓣酱：适量
– 冰糖：适量
– 盐：适量
– 生抽：适量
– 老抽：适量
– 水：适量
步骤：
1. 牛腩洗净切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 姜切片，葱切段备用。
3. 热锅凉油，下姜片、葱段煸炒出香味。
4. 加入料酒，煮至酒味蒸发。
5. 加入焯水后的牛腩块，煸炒至表面变色。
6. 加入八角、草果、桂皮、干辣椒、豆瓣酱煸炒均匀。
7. 加入适量的水，水量要盖过牛腩块。
8. 加入适量的冰糖、盐、生抽、老抽。
9. 将锅盖盖上，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到牛腩变得酥软。
10. 最后，根据个人口味加入适量的盐和生抽调味即可。
小贴士：
1. 焖牛腩的时间要长，这样才能让牛腩变得酥软可口。
2. 焖牛腩的时候要注意火候，一定要用小火，否则会煮烂。
3. 在加入豆瓣酱的时候，可以根据个人口味适当增加或减少。
4. 最后调味的时候，可以根据个人口味加入适量的盐和生抽。
结语：
焖牛腩是一道非常美味的家常菜，而且烹饪方法简单易行。只需要准备好材料，按照上述步骤操作，就可以做出一道鲜美可口的焖牛腩了。希望大家喜欢这道菜，也希望大家能够在家中尝试一下。
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