作为中国传统美食之一，炸油饼在很多人的早餐中都占有一席之地。它外酥里嫩，味道香脆可口，让人回味无穷。但是，要想做出一份好吃的炸油饼并不容易。本文将为大家介绍如何做出外酥里嫩的美味炸油饼。
材料：
1. 面粉 500 克
2. 热水 250 克
3. 盐 适量
4. 油 适量
步骤：
1. 准备面团
将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，慢慢地加入热水，边加边搅拌，直到面团变得柔软。将面团揉成一条长条，盖上湿布，放置 20 分钟。
2. 制作油饼
将面团分成若干个小块，每个小块搓成圆球状，然后用擀面杖擀成薄饼状。将擀好的面饼折叠成三层，再折叠成三角形。用擀面杖轻轻地擀平三角形，制成油饼。
3. 热油炸油饼
将油倒入锅中，烧热后放入油饼，用铲子轻轻地压一下，让油饼更加酥脆。炸至两面金黄即可。
4. 出锅
用铲子将炸好的油饼捞出，放在厨房纸巾上吸干油份。
小贴士：
1. 在制作面团的时候，可以适量加入一些油，这样做出来的油饼更加香脆可口。
2. 在热油的时候，要注意火候，火太大会导致油饼炸糊，火太小则会导致油饼不够酥脆。
3. 炸油饼的时候，可以加入一些芝麻、葱花等调料，让口感更加丰富。
总结：
以上就是制作炸油饼的详细步骤。只要按照以上步骤操作，就可以做出外酥里嫩的美味炸油饼。希望大家都能够尝试一下，享受美食的乐趣。
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