莲夹是一种非常受欢迎的美食，而炸好的莲夹更是美味可口，口感酥脆。但是，很多人不知道如何将炸好的莲夹变成美味佳肴。今天，我将为大家介绍3道美味佳肴，让您的炸好的莲夹变得更加美味。
一、莲夹炖鸡
材料：
炸好的莲夹，鸡腿肉，红枣，姜片，料酒，盐，清水
步骤：
1. 将鸡腿肉切块，放入开水中焯水去血水；
2. 将焯好水的鸡块放入砂锅中，加入适量的清水，红枣，姜片，料酒，盐；
3. 开火煮开后，转小火慢慢炖煮30分钟；
4. 加入炸好的莲夹，再炖煮10分钟即可。
二、莲夹炒蛋
材料：
炸好的莲夹，鸡蛋，盐，葱花，油
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀；
2. 将炸好的莲夹切成小块；
3. 热锅凉油，加入葱花爆香；
4. 加入莲夹煸炒均匀；
5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
三、莲夹炖豆腐
材料：
炸好的莲夹，豆腐，姜片，料酒，盐，清水
步骤：
1. 豆腐切成小块，炸好的莲夹切成小块；
2. 热锅凉油，加入姜片爆香；
3. 加入豆腐块，煸炒均匀；
4. 加入适量的清水，料酒，盐；
5. 开火煮开后，转小火慢慢炖煮10分钟；
6. 加入炸好的莲夹，再炖煮5分钟即可。
总结：
炸好的莲夹可以做出很多美味佳肴，不仅口感酥脆，而且非常营养。以上3道菜品都非常简单易学，大家可以根据自己的口味进行调整。希望大家能够喜欢这些美味佳肴。
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