作为一道家常菜，火腿炒西芹是一道简单易学，美味可口的菜品。火腿和西芹都是非常营养的食材，它们的搭配不仅可以让人们享受美食的同时，还能满足身体对营养的需求。下面就让我们一起来学习一下如何做出美味又健康的火腿炒西芹吧。
一、准备食材
火腿炒西芹的食材非常简单，只需要准备好以下材料即可：
1.火腿：100克
2.西芹：500克
3.蒜：适量
4.盐：适量
5.生抽：适量
6.料酒：适量
7.胡椒粉：适量
8.鸡精：适量
二、制作步骤
1.准备工作
首先，将火腿切成小块，西芹洗净切成段，蒜切末备用。
2.炒制火腿
将锅置于火上，加入适量的油，待油热后加入切好的火腿块翻炒，待火腿变色后加入料酒，翻炒均匀。
3.炒制西芹
将炒好的火腿块移至锅边，加入适量的油，加入切好的西芹段翻炒，待西芹炒软后加入蒜末，继续翻炒均匀。
4.调味
加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀即可。
三、小贴士
1.火腿和西芹都是比较咸的食材，所以在调味时要注意不要加太多盐。
2.西芹炒制的时间不宜过长，否则会影响口感。
3.炒制火腿时要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。
四、总结
火腿炒西芹是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以做出美味可口的菜品。在制作过程中，我们要注意火候和调味，保证菜品口感鲜美，营养丰富。希望本篇文章能够帮助大家学会制作火腿炒西芹，享受美食的同时，也满足身体对营养的需求。
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