洋芋小丸子是一道非常受欢迎的小吃，它的口感松软、味道香甜，深受大家的喜爱。如果你也想在家里做出口感松软的洋芋小丸子，那么不妨跟着我一起学习制作的步骤吧！
材料：
1. 洋芋 500g
2. 面粉 100g
3. 水 适量
4. 盐 适量
步骤：
1. 洋芋去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分。
2. 把煮熟的洋芋放入大碗中，用勺子或者刀子将其压成泥状。
3. 加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 将面粉加入洋芋泥中，搅拌均匀。
5. 逐渐加入适量的水，揉成软硬适中的面团。
6. 取出适量的面团，揉成长条状，切成小块。
7. 将小块面团揉成圆球状，用手压扁。
8. 烧开水，将洋芋小丸子放入锅中，煮至浮起，再煮1-2分钟即可捞出。
9. 捞出后放入冰水中浸泡一会儿，让其更加松软。
小贴士：
1. 做洋芋小丸子的时候，要选择淀粉含量高的洋芋，这样煮出来的小丸子口感更加松软。
2. 在揉面团的时候，要逐渐加入水，以免面团太硬或者太软，影响口感。
3. 煮小丸子的时候，要注意火候和时间，以免煮熟过度或者不熟。
总结：
通过以上的步骤，相信大家已经掌握了制作洋芋小丸子的方法了吧！在制作的过程中，要注意每一个细节，以免影响口感。希望大家都能够成功制作出口感松软的洋芋小丸子，享受美食的同时也体验到制作的乐趣。
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