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桂鱼家常做法都有哪些(简单易学的菜谱分享)
桂鱼是一种非常受欢迎的鱼类，它肉质鲜美，营养丰富，而且价格也比较亲民。在中国南方，桂鱼是一道非常常见的家常菜，因为它既好吃，又容易做。今天，我就来分享一些桂鱼的家常做法，让大家可以轻松地在家里做出美味的桂鱼菜肴。
1. 清蒸桂鱼
清蒸桂鱼是最简单的一种做法，也是最能体现桂鱼的鲜美口感的一种做法。具体步骤如下：
材料：
桂鱼一条，姜蒜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，香油适量
步骤：
1. 将桂鱼洗净，去掉内脏和鳞片，斜切成两片。
2. 将葱姜蒜切成丝，放在桂鱼上面。
3. 在桂鱼上撒上一些料酒和盐，然后蒸10-15分钟。
4. 蒸好后，淋上一些生抽和香油即可。
2. 红烧桂鱼
红烧桂鱼是一道比较入味的菜肴，需要一些调料来提升桂鱼的味道。具体步骤如下：
材料：
桂鱼一条，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，清水适量，香油适量
步骤：
1. 将桂鱼洗净，去掉内脏和鳞片，斜切成两片。
2. 在锅中倒入适量的油，加入姜葱爆香。
3. 放入桂鱼，煎至两面金黄。
4. 加入料酒，糖，盐，生抽，老抽和清水，烧开后转小火，煮10-15分钟。
5. 煮好后，淋上香油即可。
3. 酸菜桂鱼汤
酸菜桂鱼汤是一道非常清爽的汤菜，特别适合夏天食用。具体步骤如下：
材料：
桂鱼一条，酸菜适量，姜蒜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，香油适量
步骤：
1. 将桂鱼洗净，去掉内脏和鳞片，斜切成两片。
2. 将酸菜洗净，切成小块。
3. 在锅中倒入适量的水，加入姜葱和酸菜，煮开后加入桂鱼。
4. 煮至桂鱼熟透，加入盐和生抽调味，淋上香油即可。
4. 煎桂鱼
煎桂鱼是一道比较适合喜欢口感酥脆的人食用的做法。具体步骤如下：
材料：
桂鱼一条，面粉适量，盐适量，黑胡椒适量，油适量
步骤：
1. 将桂鱼洗净，去掉内脏和鳞片，斜切成两片。
2. 在桂鱼上涂上一层面粉，撒上盐和黑胡椒。
3. 在锅中倒入适量的油，烧热后放入桂鱼，煎至两面金黄即可。
5. 炒桂鱼
炒桂鱼是一道比较下饭的菜肴，需要一些蔬菜来搭配桂鱼的味道。具体步骤如下：
材料：
桂鱼一条，洋葱适量，胡萝卜适量，青椒适量，盐适量，生抽适量，香油适量
步骤：
1. 将桂鱼洗净，去掉内脏和鳞片，斜切成两片。
2. 将洋葱，胡萝卜和青椒切成小块。
3. 在锅中倒入适量的油，加入洋葱和胡萝卜炒熟。
4. 加入桂鱼和青椒，炒至桂鱼变色。
5. 加入盐和生抽调味，淋上香油即可。
桂鱼是一种非常适合家庭烹饪的鱼类，它不仅味道鲜美，而且做法也非常简单。以上就是几种常见的桂鱼家常做法，希望大家可以在家里尝试做一下，享受美食的同时也感受到家的温馨。
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