蒸鱼块是一道非常传统的中式美食，以其口感鲜嫩、味道鲜美而备受人们的喜爱。但是，很多人在自己家里做蒸鱼块时，总是无法做出鲜嫩的口感，甚至还会出现腥味，这是为什么呢？其实，只要掌握了一些技巧和方法，就可以让你轻松做出口感鲜嫩的蒸鱼块。下面，就让我来一步步教你怎样做蒸鱼块好吃又简单。
材料准备：
1. 鱼肉：500克（适量增减）
2. 姜片：适量
3. 葱段：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
步骤一：选购新鲜的鱼肉
做蒸鱼块的关键在于选购新鲜的鱼肉。新鲜的鱼肉肉质细腻，口感鲜嫩，而不新鲜的鱼肉则会出现腥味，影响口感。所以，在选购鱼肉时，一定要选择新鲜的鱼肉。
步骤二：准备鱼肉
将新鲜的鱼肉洗净，去掉鱼鳞和内脏，切成适当大小的块状。然后，在鱼肉上撒上适量的盐和料酒，腌制15分钟左右，让鱼肉入味。
步骤三：准备葱姜
将葱和姜切成细丝或小块，备用。
步骤四：上锅蒸鱼块
将腌制好的鱼块放入蒸锅中，加入适量的葱姜丝和食用油。然后，将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟左右，直到鱼肉变白。
步骤五：出锅装盘
将蒸好的鱼块取出，装盘，撒上适量的葱姜丝和香菜叶，再淋上一些热油，就可以了。
小结：
以上就是怎样做蒸鱼块好吃又简单的全部步骤。只要你掌握了这些技巧和方法，就可以轻松做出口感鲜嫩的蒸鱼块了。同时，还需要注意的是，在蒸鱼块时，一定要掌握好时间，不要过度蒸煮，否则鱼肉会变得干燥，影响口感。希望这篇文章可以帮助到你，让你做出美味的蒸鱼块。
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