平菇肉片汤是一道非常受欢迎的家常汤，简单易做，口感鲜美，营养丰富。这道汤不仅可以增加人体免疫力，还可以促进消化，缓解疲劳。今天，我将为大家介绍如何做出口感鲜美的平菇肉片汤。
材料：
1.平菇 300克
2.瘦肉片 100克
3.鸡蛋清 1个
4.盐 适量
5.胡椒粉 适量
6.生姜 适量
7.葱 适量
8.清水 适量
步骤：
1.准备好所有材料，将平菇用清水洗净，切成薄片备用。瘦肉切成薄片，加入鸡蛋清、盐和胡椒粉腌制20分钟。
2.生姜切成片，葱切成段备用。
3.将锅加热，倒入适量的清水，放入生姜片和葱段，煮开后将火调小，煮10分钟。
4.将腌制好的瘦肉片放入锅中，煮5分钟。
5.放入切好的平菇，加入适量的盐和胡椒粉，煮5分钟。
6.将汤倒入碗中即可。
小贴士：
1.瘦肉片可以用牛肉或猪肉代替，根据个人口味选择。
2.平菇可以用其他蘑菇代替，例如金针菇、香菇等。
3.煮汤时火候要适中，不要煮太久，否则会影响口感。
4.可以根据个人口味加入其他调料，例如姜汁、蒜泥等。
总结：
平菇肉片汤是一道非常简单易做的家常汤，口感鲜美，受到了很多人的喜爱。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了做出口感鲜美的平菇肉片汤的方法。大家可以根据自己的口味加入其他调料，做出更加美味的汤品。
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