关键词:干炸带鱼的做法步骤图
带鱼是一种非常美味的食材,而干炸带鱼更是带鱼中的佳品。干炸带鱼的外表金黄酥脆,内部鲜嫩多汁,吃起来非常香脆可口,是很多人的最爱。今天,我将向大家介绍干炸带鱼的做法步骤图,让大家也能在家里做出鲜香脆嫩的干炸带鱼。
材料:
1. 带鱼一条(500克左右)
2. 盐适量
3. 料酒适量
4. 生姜适量
5. 葱适量
6. 鸡蛋1个
7. 面粉适量
8. 生粉适量
9. 油适量
步骤:
1. 清洗带鱼,去掉鳞片和内脏,切成两段,用刀在鱼身上划几刀,以便炸出来的鱼更加酥脆。
![步骤1](https://img-blog.csdnimg.cn/20220427152421930.png)
2. 在带鱼上撒上适量的盐和料酒,然后加入姜片和葱段,腌制15分钟左右,让带鱼充分吸收调料的味道。
![步骤2](https://img-blog.csdnimg.cn/20220427152421931.png)
3. 准备炸鱼的面粉糊,将一个鸡蛋打散,加入适量的面粉和生粉,搅拌均匀,直到没有颗粒。
![步骤3](https://img-blog.csdnimg.cn/20220427152421932.png)
4. 将腌制好的带鱼放入面粉糊中,让每一块鱼都裹上面糊。
![步骤4](https://img-blog.csdnimg.cn/20220427152421933.png)
5. 加热油锅,待油温达到170℃左右,将裹好面糊的带鱼放入油锅中炸,炸至金黄色,表面酥脆即可捞出沥干油。
![步骤5](https://img-blog.csdnimg.cn/20220427152421934.png)
6. 炸好的干炸带鱼可以配上一些葱花和辣椒丝,口感更佳。
![步骤6](https://img-blog.csdnimg.cn/20220427152421935.png)
小贴士:
1. 炸鱼前,加入少量的生姜和葱可以去除腥味,增加鱼的鲜味。
2. 炸鱼的油温不宜过高,否则容易炸焦外表,内部却还没熟透。
3. 炸鱼的时间不宜过长,否则鱼肉会变得干燥,口感不佳。
4. 炸鱼后,可以用厨房纸巾吸去多余的油,让鱼更加健康美味。
总结:
以上就是干炸带鱼的做法步骤图,只需几个简单的步骤,就可以在家里做出鲜香脆嫩的干炸带鱼。大家可以根据自己的口味,适量调整调料的用量,做出更加符合自己口味的干炸带鱼。希望大家都能成功做出美味的干炸带鱼,享受美食带来的快乐!
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