巧克力冰山熔岩是一道非常受欢迎的甜品，它的外表看起来像是一座小山，但是一旦切开后，里面的巧克力熔岩就会流出来，非常美味。今天，我们就来分享一下巧克力冰山熔岩的做法，让大家也可以在家里制作出口感丰富的甜品。
材料：
– 巧克力（黑巧克力或牛奶巧克力均可）：200克
– 黄油：200克
– 糖：100克
– 鸡蛋：4个
– 低筋面粉：50克
– 盐：适量
– 糖粉：适量
步骤1：准备材料
首先，我们需要准备好所有的材料。将巧克力切成小块，黄油切成小块备用。将糖和鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将低筋面粉过筛备用。
步骤2：融化巧克力和黄油
将切好的巧克力和黄油放入一个耐热的碗中，隔水加热融化。注意，水不要太热，否则会使巧克力变质。
步骤3：加入糖和鸡蛋
将融化的巧克力和黄油混合物倒入糖和鸡蛋的碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4：加入低筋面粉和盐
将过筛的低筋面粉和适量的盐加入混合物中，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤5：制作冰山熔岩
将混合物倒入已经涂上黄油的模具中，放入预热至180℃的烤箱中烤10-15分钟。烤好后，将冰山熔岩从模具中脱出，撒上适量的糖粉即可。
小结：
制作巧克力冰山熔岩并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作即可。在制作过程中，需要注意巧克力和黄油的融化温度，以及烤箱的温度和时间。制作好的巧克力冰山熔岩口感丰富，外表酥脆，内里熔岩流动，非常美味。大家可以尝试制作一下，享受自己动手制作的快乐和美味。
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