作为中国传统小吃，煎饼和煎饼果子在全国各地都有着广泛的流传。而在山东，煎饼和煎饼果子也是非常受欢迎的小吃之一。虽然它们看起来很相似，但它们之间还是有一些区别的。今天，我们就来探讨一下山东煎饼和煎饼果子的区别。
一、外形区别
首先，从外形上来看，山东煎饼和煎饼果子的区别非常明显。山东煎饼通常是圆形或椭圆形的，厚度比较均匀，其表面有许多小气泡，看起来比较蓬松。而煎饼果子则是一种类似于薄饼的食品，通常是长方形的，比较薄，其表面则比较光滑，没有小气泡。
二、原材料区别
其次，从原材料上来看，山东煎饼和煎饼果子的区别也比较大。山东煎饼的主要原材料是面粉、水和食用油，而煎饼果子则是用面粉、鸡蛋、水和碱水混合而成。因此，煎饼果子的面皮比较薄，而且比较有韧性，而山东煎饼则比较厚实。
三、制作工艺区别
除了原材料的不同，山东煎饼和煎饼果子的制作工艺也有所不同。山东煎饼的制作比较简单，只需要将面粉、水和食用油混合，揉成面团后，擀成薄饼，再煎熟即可。而煎饼果子的制作则需要将面粉、鸡蛋、水和碱水混合，制成面糊，然后将面糊倒在平底锅上，用铲子刮成薄饼状，再加入各种配料，最后卷起来即可。
四、口感区别
最后，从口感上来看，山东煎饼和煎饼果子的区别也比较明显。山东煎饼的口感比较酥脆，而且比较厚实，吃起来比较有嚼劲。而煎饼果子则是口感比较柔软，而且比较薄，吃起来比较轻盈。
总结：
综上所述，虽然山东煎饼和煎饼果子看起来很相似，但它们之间还是有一些区别的。从外形、原材料、制作工艺和口感上来看，它们都有自己的特点。如果你还没有尝试过山东煎饼和煎饼果子，不妨去找一家正宗的小吃摊，品尝一下它们的美味。
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