作为一种传统的中式点心，蒸蛋糕是广受欢迎的美食之一。它不仅口感绵软，而且营养丰富，是家庭聚会和喜庆场合的必备美食。今天，我们将为大家介绍家庭蒸蛋糕的简单方法，让您轻松制作美味的蒸蛋糕。
材料准备：
1.鸡蛋3个
2.细砂糖50克
3.面粉100克
4.牛奶100毫升
5.泡打粉1/2小勺
6.香草精适量
步骤一：准备工作
首先，将蒸锅加水烧开，准备好蒸蛋糕模具。在模具底部铺上油纸，预热蒸锅。
步骤二：打蛋糊
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积增大。
步骤三：加入面粉
将面粉和泡打粉混合，筛入蛋糊中，搅拌均匀，避免出现结块。
步骤四：加入牛奶和香草精
将牛奶倒入蛋糊中，加入适量香草精，再次搅拌均匀。
步骤五：蒸蛋糕
将蛋糊倒入模具中，放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。用牙签插入蒸蛋糕中心，没有粘附物即可取出。
步骤六：享用美食
将蒸蛋糕倒扣在碟子上，撕掉油纸，即可享用美食。
小结：
制作家庭蒸蛋糕并不难，只需准备好材料，按照以上步骤操作即可。在制作过程中，需要注意蛋糕糊的搅拌均匀和蒸制时间的掌握。此外，可以根据个人口味加入水果、巧克力等食材，制作出更加多样化的蒸蛋糕。希望大家能够通过本文学会制作美味的家庭蒸蛋糕，让您的家人和朋友都能品尝到您的手艺。
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