想必大家都知道，红烧羊肉是一道非常传统的家常菜，也是很多人喜欢的一道美食。但是很多人在做红烧羊肉的时候，总是会遇到一些问题，比如肉烂糊了，口感不好等等。那么今天我就来分享一下家庭版红烧羊肉的做法，希望能够帮助到大家。
一、准备材料
1.羊肉：500克
2.葱：适量
3.姜：适量
4.蒜：适量
5.八角：2个
6.桂皮：1段
7.花椒：适量
8.料酒：适量
9.酱油：适量
10.盐：适量
11.白糖：适量
12.清水：适量
二、做法步骤
1.将羊肉切成块状，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。
2.将葱、姜、蒜切成末备用。
3.将炒锅烧热，加入适量的油，放入葱、姜、蒜末爆香。
4.加入羊肉块，翻炒至表面变色。
5.加入料酒，翻炒均匀。
6.加入适量的清水，放入八角、桂皮、花椒等调料，烧开后转小火炖煮。
7.炖煮20分钟后，加入适量的酱油、盐、白糖，继续炖煮至羊肉烂糊即可。
三、小贴士
1.在浸泡羊肉的时候，可以加入适量的盐和料酒，这样能够去除羊肉的膻味。
2.在爆香葱、姜、蒜的时候，火不要开太大，否则容易糊掉。
3.在炖煮的过程中，可以多加一些水，这样能够让羊肉更加入味。
4.在加入调料的时候，可以根据自己的口味适量调整。
总的来说，家庭版红烧羊肉的做法并不复杂，只要掌握好火候和调料的搭配，就能够做出一道口感烂糊的美味佳肴。希望大家能够喜欢！
本文【家庭版红烧羊肉做法，如何做出口感烂糊的红烧羊肉？】由作者： 雷霆沙赞 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
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