宫保鸡丁是一道家常菜，也是中国餐厅中最常见的菜肴之一。它的口感鲜美，香辣可口，深受广大食客的喜爱。如果你想在家里做一道美味的宫保鸡丁，那么请跟着我一起学习宫保鸡丁制作方法家常。
材料：
1.鸡腿肉 500克
2.干辣椒 10个
3.花生米 50克
4.葱姜蒜适量
5.盐、糖、酱油、料酒、淀粉适量
制作步骤：
第一步：准备食材
将鸡腿肉去骨切成小丁，花生米炒香备用，干辣椒切成小段，葱姜蒜切成末备用。
第二步：腌制鸡肉
将鸡肉加入盐、糖、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制20分钟。
第三步：炒制宫保鸡丁
1.将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
2.锅中加入适量的油，放入干辣椒煸炒出香味。
3.加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.加入炒好的鸡肉丁，翻炒均匀。
5.加入适量的盐、糖、酱油、料酒和水，煮开。
6.加入炒香的花生米，翻炒均匀。
7.加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.鸡肉腌制的时间不宜过长，否则肉质会变得老硬。
2.炒制干辣椒时要小心，避免炒糊。
3.炒制宫保鸡丁时要快火快炒，以保持鸡肉的鲜嫩口感。
结语：
宫保鸡丁制作方法家常就是这么简单，只要掌握好每一个步骤，就能做出口感鲜美的宫保鸡丁。希望本文能够对你有所帮助，祝你做出一道美味的宫保鸡丁！
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