作为一道家常菜，妈妈肉圆汤深受大家的喜爱，不仅口感鲜美，而且做法简单，适合家庭自制。今天，我就来为大家介绍一下妈妈肉圆汤的制作方法，让大家能够在家轻松享受美食。
一、准备材料
1.猪肉馅200克
2.鲜虾仁100克
3.木耳适量
4.香菇适量
5.鸡蛋1个
6.淀粉适量
7.盐适量
8.生姜适量
9.鸡精适量
10.清水适量
二、制作步骤
1.将猪肉馅和鲜虾仁分别剁成泥状，加入适量淀粉、盐、鸡精拌匀，制成肉馅和虾仁馅备用。
2.将木耳和香菇泡发后，切成小丁备用。
3.将一个鸡蛋打散，加入适量盐、淀粉搅匀，制成蛋花。
4.将生姜切成末备用。
5.将适量清水倒入锅中，加入生姜末，烧开后放入肉馅和虾仁馅，用中小火煮10分钟。
6.将木耳和香菇丁加入锅中，再煮5分钟。
7.将蛋花倒入锅中，轻轻搅拌均匀，煮至肉圆熟透即可。
三、小贴士
1.在制作肉圆的时候，可以在肉馅中加入适量的淀粉，这样可以让肉圆更加有弹性。
2.在煮肉圆的时候，可以加入一些盐和鸡精，这样可以增加肉圆的口感。
3.在加入木耳和香菇的时候，可以根据自己的口味适量加入一些调料，比如蚝油、生抽等。
4.在加入蛋花的时候，可以先将蛋液倒入勺子中，再滴入锅中，这样可以让蛋花更加细腻。
总之，妈妈肉圆汤是一道非常美味的家常菜，制作方法也非常简单，只要按照上述步骤操作，就能够轻松做出一道美味可口的妈妈肉圆汤。如果您也喜欢这道菜，不妨试着在家里制作一下，相信会让您的家人和朋友都大饱口福。
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