作为中国家喻户晓的美食之一，土豆炸肉丸子一直以来都备受人们的喜爱。它不仅是一道美食，更是一种文化。在中国的大街小巷，你都可以看到很多摊贩在卖这种美食。然而，要做出真正正宗的土豆炸肉丸子，却并不是一件简单的事情。今天，我将为大家介绍一下如何做出口感鲜嫩、外酥内软的土豆炸肉丸子。
材料：
1.土豆：500克
2.猪肉末：200克
3.葱姜末：适量
4.盐：适量
5.鸡蛋：1个
6.淀粉：适量
7.面包糠：适量
8.油：适量
步骤一：制作土豆泥
1.将土豆洗净、去皮，切成小块。
2.将土豆放入蒸锅中，蒸熟后捣成泥状。
3.将土豆泥放入大碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
步骤二：制作肉馅
1.将猪肉末放入大碗中，加入适量盐和葱姜末，搅拌均匀。
2.将肉馅分成小球状，备用。
步骤三：制作土豆炸肉丸子
1.将肉球放入土豆泥中，用手搓揉均匀，直到肉球被土豆泥包裹。
2.将土豆泥包裹着肉球的丸子放入淀粉中，裹上一层淀粉。
3.将淀粉裹着的丸子放入鸡蛋液中，裹上一层蛋液。
4.将鸡蛋液裹着的丸子放入面包糠中，裹上一层面包糠。
5.将裹好面包糠的丸子放入油锅中，炸至金黄色即可。
步骤四：享用美食
1.将炸好的土豆炸肉丸子捞出，沥干油份。
2.将土豆炸肉丸子摆盘，撒上适量葱花和辣椒面。
3.趁热享用美食。
总结：
以上就是制作土豆炸肉丸子的详细步骤。如果你也想做出口感鲜嫩、外酥内软的土豆炸肉丸子，那么就按照以上步骤进行制作吧。相信只要你认真操作，就一定能够做出正宗的土豆炸肉丸子。
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