作为中国传统的小吃，包子在全国各地都有着不同的制作方式和口味，其中素菜包子是比较受欢迎的一种。今天，我们来分享一下如何制作美味健康的四季豆素菜包子馅。
一、准备材料
1. 面粉500克，水250克
2. 酵母5克
3. 素菜馅：四季豆、胡萝卜、香菇、葱姜蒜、盐、酱油、花椒粉、香油适量
二、制作面团
1. 将面粉和酵母混合均匀，加入适量的水揉成面团。
2. 把揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至两倍大。
三、制作素菜馅
1. 将四季豆剁碎，胡萝卜切成小丁，香菇切成小块。
2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，然后加入四季豆、胡萝卜和香菇翻炒。
3. 加入盐、酱油、花椒粉等调料，翻炒均匀，最后加入香油拌匀即可。
四、包子的制作
1. 将发酵好的面团揉成长条状，分割成大小均匀的小面团。
2. 将小面团擀成薄皮，包入适量的素菜馅，收口捏紧。
3. 将包子放入蒸锅内，大火蒸10-15分钟即可。
小贴士：
1. 揉面团时，水的用量可能会因面粉的吸水性而有所不同，所以需要根据实际情况适量增减。
2. 包子蒸的时间也需要根据包子大小和蒸锅火力进行调整。
3. 可以根据个人口味加入适量的调料，比如辣椒粉、孜然粉等。
结语：
四季豆素菜包子馅是一道美味又健康的素菜小吃，制作过程虽然稍微繁琐，但是口感十分鲜美。希望大家可以尝试一下，制作出自己的美味素菜包子。
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