吐司面包是我们日常生活中常见的一种面包,它的口感松软、香甜可口,深受大家的喜爱。今天我将为大家介绍吐司面包的制作方法,让大家可以轻松制作出口感松软的吐司面包。
材料:
高筋面粉500克、酵母5克、糖50克、盐5克、牛奶250毫升、鸡蛋2个、黄油50克。
步骤:
1.将高筋面粉、酵母、糖、盐混合在一起,放入牛奶和鸡蛋中,揉成面团,加入黄油揉匀,揉至面团光滑有弹性。
2.将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行发酵,发酵至面团大小增加一倍。
3.将发酵好的面团取出,排气,揉成球状,松弛15分钟。
4.将面团擀成长方形,将两侧对折,再次擀平,将两侧对折,擀平,反复擀折3-4次。
5.将擀好的面团放入烤盘中,放在温暖的地方进行二次发酵,发酵至面团大小增加一倍。
6.将烤箱预热至180度,将面团放入烤箱中,烤制15-20分钟。
小贴士:
1.发酵时需要注意温度,一般在25-30度之间为宜。
2.揉面团的时候需要揉至面团光滑有弹性,这样可以使面包更加松软。
3.在烤制的时候需要注意时间,时间过长会导致面包过干,时间过短会导致面包发生生。
4.可以根据自己的口味添加一些干果、巧克力等配料,增加口感和美味度。
总结:
通过以上步骤,我们可以轻松制作出口感松软的吐司面包。制作过程虽然有些繁琐,但只要按照步骤来操作,就可以制作出美味的吐司面包。希望大家可以尝试制作一下,享受美食的同时,也感受到制作的乐趣。
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