南瓜小米羹是一道非常受欢迎的甜品,不仅味道好,而且健康营养。小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素等多种营养成分,而南瓜则含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维等,可以帮助我们保持身体健康。今天,我们就来分享一下南瓜小米羹的做法,让大家也可以在家轻松制作口感细腻的小米羹。
材料:
1. 小米100克
2. 南瓜300克
3. 糯米粉适量
4. 红枣适量
5. 冰糖适量
步骤:
1. 准备好所需材料,将小米淘洗干净,泡水30分钟,南瓜去皮切成小块备用。
2. 将泡好的小米放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮20分钟,直到小米煮烂。
3. 将煮烂的小米放入搅拌机中,加入适量清水,搅拌成细腻的小米糊备用。
4. 将南瓜块放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮10分钟,直到南瓜煮烂。
5. 将煮烂的南瓜块放入搅拌机中,加入适量清水,搅拌成细腻的南瓜泥备用。
6. 将小米糊和南瓜泥倒入同一个锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮10分钟,搅拌均匀。
7. 将糯米粉加入适量清水中搅拌均匀,倒入锅中,继续煮5分钟。
8. 最后加入适量冰糖和红枣,继续煮5分钟,直到糖完全融化。
9. 关火,将南瓜小米羹盛入碗中即可食用。
小贴士:
1. 煮小米的时候,可以加入少许食用油,这样可以让小米更加细腻。
2. 如果想要南瓜小米羹更加甜美,可以加入适量的蜂蜜。
3. 在煮烂南瓜的时候,可以加入一片姜,这样可以去除南瓜的腥味。
小结:
南瓜小米羹是一道非常简单易做的甜品,不仅味道好,而且健康营养。只需要准备好所需材料,按照上述步骤操作即可。大家可以根据自己的口味加入适量的糖和蜂蜜,制作出口感细腻的南瓜小米羹。
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