作为一道经典的甜点,马蹄糕在中国各地都有着不同的制作方法和口味。而今天,我们要介绍的是一款特别的马蹄糕——千层椰汁马蹄糕。这种马蹄糕不仅口感鲜美,而且有着层次分明的口感,让人吃起来非常过瘾。接下来,我们将为大家介绍制作千层椰汁马蹄糕的具体步骤。
材料准备:
1. 马蹄粉 100g
2. 椰汁 300ml
3. 糖 100g
4. 水 200ml
5. 玉米淀粉 50g
6. 盐 适量
步骤一:制作马蹄糕糊
1. 将马蹄粉、玉米淀粉、盐混合均匀,筛入大碗中备用。
2. 取一个小锅,将糖和水放入,煮至糖完全融化。
3. 将煮好的糖水倒入大碗中,搅拌均匀。
4. 慢慢倒入椰汁,搅拌均匀,制成马蹄糕糊。
步骤二:蒸制马蹄糕
1. 取一个不粘锅,将马蹄糕糊倒入锅中。
2. 将锅放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
3. 取出锅子,将蒸好的马蹄糕放凉。
步骤三:制作千层马蹄糕
1. 将蒸好的马蹄糕切成小块,每块厚度约为3mm。
2. 取一个平底锅,将锅加热至中火。
3. 将马蹄糕块放入锅中,煎至两面金黄色。
4. 重复以上步骤,直到所有的马蹄糕块都煎好。
5. 将所有的马蹄糕块叠放在一起,放入冰箱冷藏1小时。
6. 取出冷藏好的马蹄糕,切成小块即可食用。
小结:
千层椰汁马蹄糕是一道非常美味的甜点,又简单易制。只需要准备好所需材料,按照以上步骤一步一步操作,就能够轻松制作出美味的千层椰汁马蹄糕了。
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