作为一种美味可口的小点心,冰淇淋夹心饼干一直备受人们的喜爱。但是,市面上的冰淇淋夹心饼干品种繁多,价格不菲,而且往往添加了大量的添加剂和糖分,对人体健康不利。因此,自己在家制作冰淇淋夹心饼干成为了一种趋势。本文将为大家详细介绍如何在家制作美味可口的冰淇淋夹心饼干。
一、准备材料
制作冰淇淋夹心饼干需要的材料非常简单,只需要准备以下材料即可:
饼干材料:
低筋面粉 150克
无盐黄油 100克
糖粉 50克
鸡蛋 1个
冰淇淋材料:
淡奶油 200克
炼乳 100克
香草精 适量
二、制作步骤
1.制作饼干
(1)将无盐黄油切成小块,放入碗中,加入糖粉,用搅拌器搅拌均匀。
(2)将鸡蛋打入碗中,用搅拌器搅拌均匀。
(3)将低筋面粉筛入碗中,用搅拌器搅拌均匀,揉成光滑的面团。
(4)将面团搓成长条状,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
(5)将面团取出,切成小块,擀成厚度约为0.5cm的饼干。
(6)将饼干放入预热好的烤箱中,烤制10-12分钟,取出晾凉备用。
2.制作冰淇淋
(1)将淡奶油放入碗中,用搅拌器搅打至出现明显的纹路。
(2)将炼乳倒入碗中,继续搅打至混合均匀。
(3)加入适量的香草精,继续搅打均匀。
3.夹心饼干制作
(1)将制作好的冰淇淋放入裱花袋中,挤在饼干上。
(2)将另一块饼干放在上面,轻轻压实。
(3)将夹心饼干放入冰箱冷冻2小时以上,取出即可食用。
三、小结
制作冰淇淋夹心饼干的过程虽然有些繁琐,但是只要按照上述步骤进行操作,就能够制作出美味可口的夹心小点心。自己在家制作冰淇淋夹心饼干不仅可以保证食品的安全和卫生,而且还能够更好地控制食品的口感和营养成分,是一种非常健康和美味的小点心。
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