蘑菇作为一种高蛋白、低脂肪的营养食品，备受人们喜爱。同时，蘑菇也是一种高价值的农产品，因此越来越多的人开始涉足蘑菇种植行业。那么，养什么蘑菇最挣钱呢？本文将为大家介绍几种市场需求量大、收益高的蘑菇品种。
一、香菇
香菇是目前市场上最受欢迎的蘑菇品种之一，其价格也是最高的。香菇的生长适宜温度为12℃-25℃，相对湿度为80%-90%。香菇的生长周期短，一般在20天左右就可以收获。香菇的种植技术相对简单，适合初学者入门。
二、平菇
平菇也是市场上非常受欢迎的一种蘑菇品种。平菇的生长适宜温度为15℃-25℃，相对湿度为90%左右。平菇的生长周期较短，一般在15天左右就可以收获。平菇的种植技术也比较简单，适合初学者。
三、金针菇
金针菇是一种高营养价值的蘑菇品种，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。金针菇的生长适宜温度为20℃-28℃，相对湿度为85%左右。金针菇的生长周期较短，一般在10天左右就可以收获。金针菇的种植技术相对简单，但需要注意控制好温度和湿度。
四、杏鲍菇
杏鲍菇是一种口感鲜美、营养丰富的蘑菇品种，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。杏鲍菇的生长适宜温度为20℃-25℃，相对湿度为80%左右。杏鲍菇的生长周期较长，一般需要20天左右才能收获。杏鲍菇的种植技术相对较为复杂，需要掌握一定的技术和经验。
五、灵芝菇
灵芝菇是一种具有药用价值的蘑菇品种，含有丰富的多糖、三萜类化合物和氨基酸等营养成分。灵芝菇的生长适宜温度为20℃-25℃，相对湿度为80%左右。灵芝菇的生长周期较长，一般需要30天左右才能收获。灵芝菇的种植技术相对较为复杂，需要掌握一定的技术和经验。
总的来说，香菇、平菇、金针菇等品种是市场需求量大、收益高的蘑菇品种，适合初学者入门。而杏鲍菇、灵芝菇等品种则需要掌握一定的技术和经验，适合有一定种植经验的人士。无论选择哪种品种进行种植，都需要注意控制好温度、湿度、通风等环境因素，以及及时采取防治措施，保证蘑菇的生长和品质。
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