五花肉焖冬瓜是一道家常菜，口感鲜美，是夏秋季节的一道清爽菜品。今天，我将教大家如何制作这道美食。
材料：
五花肉、冬瓜、姜、葱、料酒、酱油、盐、糖、清水、食用油。
步骤：
1.准备食材。五花肉切成块状，冬瓜去皮去籽后切成块状，姜切成片状，葱切成段状。
2.将五花肉块状放入锅中，加入适量清水，大火烧开，煮5分钟后捞出，用清水冲洗干净备用。
3.锅中倒入适量食用油，加入姜片和葱段，小火煸炒出香味。
4.将五花肉块状放入锅中，加入适量料酒和酱油，翻炒均匀。
5.加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
6.加入冬瓜块状，盐和糖，继续焖煮10分钟。
7.出锅前，调味品味，根据个人口味适量添加盐和糖。
小贴士：
1.五花肉煮开后要用清水冲洗干净，可以去除部分腥味。
2.冬瓜加入后不要搅拌，以免瓜块煮烂。
五花肉焖冬瓜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，是夏秋季节的一道清爽菜品。大家可以根据自己的口味适量调整盐和糖的用量，做出一道适合自己口味的美食。
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