黄米面年糕是一道传统的中国美食，口感Q弹，味道香甜，是很多人的最爱。今天我来教大家如何制作口感Q弹的家常黄米面年糕。
材料:
1. 黄米面 500克
2. 糯米粉 200克
3. 红糖 100克
4. 水 适量
步骤:
1. 准备好黄米面和糯米粉，将黄米面和糯米粉混合均匀。
2. 将红糖研碎，加入适量的水中，搅拌均匀。
3. 将红糖水倒入黄米面和糯米粉的混合物中，搅拌均匀，直至成为均匀的糊状物。
4. 在蒸锅中放入适量的水，将蒸锅加热至水开后，将黄米面年糕糊倒入蒸锅中。
5. 将蒸锅盖好，用中火蒸煮30分钟。
6. 将蒸好的黄米面年糕取出，放在案板上稍微晾凉，然后切成小块。
7. 热锅凉油，将切好的黄米面年糕块放入锅中煎炸，直至两面金黄色。
8. 炸好的黄米面年糕块捞出沥干油，即可享用。
小贴士：
1. 制作黄米面年糕的黄米面最好是自己磨的，这样做出来的年糕口感更好。
2. 在制作黄米面年糕的时候，糯米粉的比例不要过高，否则年糕口感会变得过于粘稠。
3. 在煎炸黄米面年糕的时候，油温不要过高，否则年糕会煎糊。
黄米面年糕是一道美味的家常小吃，制作起来也非常简单，希望大家能够尝试一下，享受这道传统美食带来的美味口感。
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