鸡蛋西红柿挂面是一道简单易学的美食佳肴，它不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单。本文将为大家介绍如何制作口感绝佳的鸡蛋西红柿挂面，让大家在家也能轻松享受美味佳肴。
材料准备：
1.挂面：200克
2.鸡蛋：2个
3.西红柿：2个
4.葱：适量
5.盐：适量
6.生抽：适量
7.料酒：适量
8.糖：适量
步骤1：准备食材
首先，我们需要准备好挂面、鸡蛋、西红柿、葱等食材。将鸡蛋打入碗中，打散备用。西红柿洗净切块，葱切成葱花备用。
步骤2：煮挂面
将挂面放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮5分钟左右，直到挂面煮熟。煮熟后捞出沥干备用。
步骤3：炒西红柿
将锅加热，倒入适量油，放入西红柿翻炒。加入适量的盐、糖，继续翻炒至西红柿变软。
步骤4：炒鸡蛋
将锅再次加热，倒入适量油，放入鸡蛋翻炒。加入适量的盐、料酒、生抽，继续翻炒至鸡蛋熟透。
步骤5：拌挂面
将炒好的西红柿和鸡蛋倒入煮好的挂面中，加入葱花拌匀即可。
小结：
鸡蛋西红柿挂面是一道色香味俱佳的美食佳肴，制作过程简单易学，口感绝佳。在制作过程中，我们需要注意掌握好火候，保证食材熟透。希望大家能够在家中尝试制作这道美食佳肴，享受美食带来的快乐。
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