鱼鳞皮冻是一道非常受欢迎的传统美食，它的口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。如果您也想学会做出美味的鱼鳞皮冻，那么就跟着小编一起学习吧！
材料：
1、鱼鳞皮：500克
2、猪蹄筋：500克
3、姜：适量
4、料酒：适量
5、盐：适量
6、鸡精：适量
7、水：适量
步骤：
1、将鱼鳞皮清洗干净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。
2、将猪蹄筋清洗干净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除异味。
3、将姜切成片。
4、将猪蹄筋放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和料酒，大火煮开后转小火煮2个小时。
5、将鱼鳞皮放入锅中，加入适量的清水，加入盐和鸡精，大火煮开后转小火煮1个小时。
6、将煮好的鱼鳞皮和猪蹄筋放入容器中，倒入煮好的汤汁，放入冰箱冷藏4个小时以上，冻成冻状即可。
小贴士：
1、鱼鳞皮需要浸泡30分钟，去除血水和异味，否则会影响口感。
2、猪蹄筋需要煮2个小时以上，这样才能煮出筋道的口感。
3、煮鱼鳞皮的汤汁需要加入足够的盐和鸡精，这样才能煮出鲜美的口感。
4、放入容器中冷藏时间需要4个小时以上，这样才能冻成冻状。
总结：
以上就是鱼鳞皮冻的做法大全，只要您按照以上步骤操作，就能做出口感鲜美的鱼鳞皮冻。鱼鳞皮冻是一道非常营养丰富的美食，含有丰富的胶原蛋白和钙质，对于保持皮肤健康和增强骨骼健康都有很好的作用。希望大家都能尝试一下做鱼鳞皮冻，享受美食的同时也保护自己的健康。
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