关键词：高压锅蒸蛋糕怎么做
蛋糕是生活中不可或缺的甜点之一。而蒸蛋糕是一种口感细腻、营养丰富的蛋糕。今天，我们就来一起学习如何使用高压锅来蒸制蛋糕，让你轻松做出口感细腻，香甜可口的蒸蛋糕。
一、准备材料
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 低粉80克
4. 泡打粉1/4小勺
5. 牛奶50毫升
6. 食用油适量
二、制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀。
2. 将低粉和泡打粉混合在一起，筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
3. 加入牛奶，再次搅拌均匀。
4. 在高压锅中倒入适量的水，放入蒸架，将蛋糕模具抹上食用油，倒入蛋糕糊。
5. 将蛋糕模具放在蒸架上，盖上锅盖，开大火蒸10分钟。
6. 关火后，等待5分钟，再打开锅盖，用竹签插入蛋糕中心，如果没有粘糊的蛋液，就说明蛋糕已经蒸好了。
7. 将蛋糕模具取出，倒扣在盘子上，轻轻拍打模具，蛋糕就会脱模。
三、注意事项
1. 蛋糕模具要抹上适量的食用油，以免蛋糕粘在模具上。
2. 蛋糕糊要搅拌均匀，以免出现结块。
3. 蒸蛋糕的时间要掌握好，过长或过短都会影响口感。
四、小结
高压锅蒸蛋糕是一种简单易学的蛋糕制作方法，只需要准备好材料和高压锅，按照步骤操作即可。蒸出来的蛋糕口感细腻、香甜可口，营养丰富，是一道家常甜点的不错选择。希望本文对大家有所帮助，快去试试吧！
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