香菇烧土豆是一道家常菜，口感绵软，味道鲜美，深受大家喜爱。今天，我就来分享一下香菇烧土豆的做法，让大家也能在家轻松做出美味的香菇烧土豆。
材料：
土豆500克、香菇10朵、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、色拉油适量。
步骤1：准备材料
将土豆洗净去皮，切成小块。香菇洗净，切成块。葱姜切成末备用。
步骤2：热锅凉油
将锅烧热，加入适量的色拉油，待油热后加入葱姜末煸炒出香味。
步骤3：加入土豆
接着将土豆块放入锅中，翻炒均匀，炒至土豆微微变色。
步骤4：加入香菇
将香菇块放入锅中，翻炒均匀，炒至香菇出水。
步骤5：加入调料
接着加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。
步骤6：加水焖煮
加入适量的清水，水量以刚刚没过土豆为宜，盖上锅盖，焖煮15分钟左右。
步骤7：收汁装盘
待土豆煮熟后，开大火收汁，翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
1. 土豆和香菇都是需要先炒熟再加水焖煮的，这样做出来的菜色才好吃。
2. 加盐的时候要适量，否则会影响口感。
3. 加水的时候要注意水量，水太多会影响口感，水太少会糊锅。
4. 烹饪过程中可以根据自己的口味适量调整调料。
总结：
香菇烧土豆是一道口感绵软、味道鲜美的家常菜，做法简单，只需要几个步骤就能轻松搞定。希望大家能够按照上述步骤尝试制作，做出口感绵软、味道鲜美的香菇烧土豆。
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