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香菇油菜虾仁包子的做法(如何制作口感松软的包子)
在中国，包子是一种非常受欢迎的早餐和点心。它们是一种美味的、方便的食物，可以随时随地享用。今天，我将向你介绍如何制作一种美味的香菇油菜虾仁包子，这种包子的外皮松软，内馅鲜美可口。
材料
- 面粉500克
- 酵母10克
- 水250克
- 盐2克
- 白糖20克
- 香菇100克
- 油菜200克
- 虾仁100克
- 生姜20克
- 葱20克
- 料酒10克
- 酱油10克
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
步骤
1. 准备面团
将面粉、酵母、盐、白糖和水混合在一起，揉成光滑的面团。将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。
2. 准备馅料
将香菇、油菜、虾仁、生姜、葱切碎，放入碗中。加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、生抽、老抽，搅拌均匀。
3. 制作包子皮
将发酵好的面团揉成长条状，切成小块。将小块擀成薄皮，放入馅料，包成包子。
4. 蒸包子
在蒸锅中放入适量的水，将包子放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
5. 完成
将蒸好的香菇油菜虾仁包子取出，放在盘子中即可享用。
小结
这是一种非常美味的香菇油菜虾仁包子，它的制作非常简单。只需要准备好面团和馅料，然后包成包子，蒸15分钟即可。这种包子的外皮松软，内馅鲜美可口，非常适合早餐或点心。如果你喜欢包子，一定不要错过这个美味的食谱！
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